Lacanche Classic Standherde
Lacanche Classic ist die traditionelle Modellreihe des französischen Herstellers aus dem burgundischen Ort Lacanche, benannt nach Orten der Region wie Cormatin, Cluny oder Sully. Jeder Herd wird als Einzelanfertigung erst nach Bestelleingang gefertigt, mit einer Kochfläche aus einem durchgehenden Stück Edelstahl und Bedienknebeln sowie Reling-Endstücken aus massivem Messing statt vermessingtem Material – dadurch laufen sie mit der Zeit an wie altes Fensterbeschlag statt sich abzunutzen. Die Classic-Linie unterscheidet sich von der Modern-Linie durch klassischere Griffformen und Bedienknebel bei technisch identischer Ausstattung. Erhältlich in Breiten von 70 bis 220 cm und rund 28 Emaillefarben, mit Gas-, Induktions- oder Glaskeramik-Kochfeld sowie zahlreichen Backofen-Kombinationen.
Modellübersicht: von Cormatin bis Sully
Der kompakte Cormatin (70 cm) bietet trotz geringer Baubreite einen vollwertigen 74-Liter-Gastro-Backofen und mehrere Kochfeldvarianten. Beaune und Bussy (je 90 cm) sind auf gängige Einbaumaße ausgelegt. Der Cluny (100 bis 180 cm) ist das meistgewählte Modell und bietet in der Standardausführung zwei separate Backöfen für gleichzeitiges Backen und Braten bei unterschiedlichen Temperaturen; die Grand-Chef-Variante ersetzt die zwei kleineren Öfen durch einen großen zentralen Ofen für großformatige Gerichte. Sully, Fontenay und Citeaux (140 bis 220 cm) richten sich an Küchen mit besonders hohem Platz- und Kapazitätsbedarf und lassen sich beidseitig um Zusatzmodule wie Plancha, Kombination aus Gas und Elektro oder Teppan-Yaki erweitern.
