La Cornue Château Serie
Die La Cornue Château Serie ist die Manufaktur-Linie von La Cornue. Hier wählen Sie nicht einfach einen Rangecooker aus dem Sortiment, sondern planen eine französische Kochstation, die zu Raum, Kochweise und Materialkonzept passen muss. Breite, Kochfeld, Farbe, Beschläge und Dunstabzug sollten deshalb früh mitgedacht werden.
Die Château Serie ist die richtige Wahl, wenn CornuFé zu festgelegt ist und der Herd sichtbar Teil der Architektur werden soll. Ob Château 90, 120, 150, 165 oder Grand Palais 180: Entscheidend ist nicht nur die Größe, sondern die Frage, wie Sie wirklich kochen. Gas, Induktion, französische Platte, Teppan-Yaki, Grill, Wärmeschrank oder zwei gewölbte Öfen verändern den Alltag deutlich. Wir beraten Sie persönlich zur passenden Château-Konfiguration – in unseren Showrooms in Hamm und Hamburg am besten nach Terminvereinbarung.
Bei Château kaufen Sie keine fest definierte Serienlösung. Der Herd wird wesentlich individueller geplant: Breite, Kochfeldaufbau, Ofenart, Farbe, Beschläge und teilweise auch ergänzende Elemente werden auf das Projekt abgestimmt. CornuFé ist die einfachere Wahl, wenn Sie den La-Cornue-Look möchten. Château ist die Wahl, wenn der Herd exakt zur Küche passen soll. Bei dieser Serie werden zudem hochwertige Materialien wie Messing, Kupfer, Bronze und Gold verwendet. In der Manufaktur wird jeder La Cornue erst nach Bestellung gefertigt, ein Prozess der Geschichte erzählt. Der patentierte Gewölbebackofen in vierter Generation ist das Herzstück der Serie.
Das entscheidet sich nicht nur über den Platz an der Wand. Ein Château 90 kann in einer kompakten Küche sehr stark wirken. Ein Château 150 oder 165 braucht Raum, Arbeitsfläche daneben und eine passende Haube. Der Grand Palais 180 ist eher eine architektonische Entscheidung: Er dominiert die Küche und muss entsprechend geplant werden.
Die gewölbte Ofenform ist eines der wichtigsten Merkmale der Château-Serie. Sie sorgt für eine andere Hitzeverteilung als ein gewöhnlicher rechteckiger Backofen. Das ist besonders interessant für Braten, Geflügel, Brot, Aufläufe und Gerichte, bei denen gleichmäßige Hitze und Feuchtigkeit eine Rolle spielen.
Die French Top ist eine massive Kochplatte mit unterschiedlichen Temperaturzonen. In der Mitte ist sie heißer, nach außen wird sie milder. Das eignet sich für Köche, die Töpfe verschieben statt ständig an Reglern zu drehen. Wer schnell und punktgenau kochen möchte, wird dagegen oft mit Induktion glücklicher.
Der häufigste Fehler ist, den Herd zu spät einzuplanen. Beim La Cornue Château müssen Breite, Gewicht, Anschlüsse, Dunstabzug, Wandgestaltung, Arbeitsplattenhöhe und seitliche Arbeitsflächen früh geklärt werden. Wer erst die Küche plant und danach den Château „einsetzt“, verschenkt oft die beste Wirkung. Was nicht bedeutet das ein Château nicht in einer bestehenden Küche eingesetzt werden kann. Die Grundvoraussetzungen sind nur andere und eventuell müssen örtliche Gegebenheiten angepasst werden.