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Ascot Nostalgieherd 120 Kombi-Dampf

Produktinformationen "Ascot Nostalgieherd 120 Kombi-Dampf"

Ascot Nostalgieherd 120 Kombi-Dampf

Was bisher der professionellen Küche vorbehalten war, bietet der Standherd Ascot 120 mit Kombi-Dampfbackofen nun auch für die private Küche: Anspruchsvolle, moderne Dampftechnik für optimale Ergebnisse beim Backen und Garen. Das zeigt sich sowohl beim Geschmack als auch optisch, das appetitliche Aussehen der Speisen bleibt erhalten, während Kuchen und Braten saftiger und Gemüse aromatischer schmeckt als bisher.

Abmessungen und Funktionen

  • Breite 1172 mm x Tiefe 599 mm x Höhe 895 mm (einstellbar)
    Optional ist eine Sockelerhöhung erhältlich, mit der Sie eine Arbeitshöhe bis 950 mm einrichten können.
  • Fünf verschiedene Kochfelder zur Auswahl:
    - Sechs Gasbrenner mit Mega-Wok
    - Sechs Gasbrenner mit Fry-Top Grillplatte
    - Sechs Gasbrenner mit Barbecue Grillplatte
    - Fünf Gasbrenner mit Mega-Wok und Fry-Top Grillplatte
    - Sieben Gasbrenner 
  • In einem Stück gefertigtes Kochfeld mit großzügigen Abrundungen für eine schnelle und wirksame Reinigung,
    Kochfeld-Einfassung aus AISI 304 Stahl,
    Gasbrenner aus Messing,
    Wokbrenner mit leistungsstarken 6 kW,
    extrastarke und robuste Roste aus lackiertem Gusseisen mit Kratzschutzgummis,
    Hochleistungs-Kochstellenbrenner mit Sicherung und hermetischer Dichtung,
    "One Touch"-Einschaltsystem
  • Doppelbackofen für alle kulinarischen Ansprüche
  • Großer Elektro-Multifunktionsbackofen links:
    91 ltr Volumen,
    mit 15  Backofenfunktionen inkl. Dampfunterstützung,
    regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 315 °C,
    Thermostat, Drehspieß,
    Garraum in Edelstahl,
    Energieeffizienzklasse A
  • Kleiner Elektrobackofen rechts:
    39 ltr Volumen,
    mit vier Backofenfunktionen,
    regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 265 °C,
    Thermostat, 
    emaillierter Garraum in Dunkelgrau,
    Energieeffizienzklasse A
  • "Kalte" Ofentüren mit dreifachem Glas
    für höhere Sicherheit und geringeren Wärmeverlust
  • Geräumige Aufbewahrungsschublade 34 ltr mit Push-Pull Funktion unter den Backöfen
    zur Aufbewahrung von Herdzubehör oder zum passiven Anwärmen von Tellern
  • Wahlweise in neun Steel Kollektionsfarben
  • Metallene Knebel und Griffe in Chrom, optional auch in Messing, Nickel oder Bronze
  • Umfangreiches, seperat erhältliches Zubehör von Steel verfügbar,
    wie Teppanyaki-Grillplatten, katalytische Bleche, Dampfeinsätze, Sockelerhöhungen, Sockelblenden, Abschlussleisten, uvm.

Im Lieferumfang enthalten

Für das Gas-Kochfeld: Gusseiserner Wokring
Für den linken Hauptbackofen: 2 Grillroste, 1 Backblech, 1 Dampfeinsatz für Backblech, 1 Drehspieß, 1 Grillgitter, 2 Haltegriffe für Backbleche, 1 Paar Teleskopauszüge, 1 feuerfester Pizzastein
Für den rechten Elektrobackofen: 1 Grillrost, 1 Backblech, 1 Grillgitter, 1 Paar Teleskopauszüge

Highlights Ihres Ascot Nostalgie

null Dank des neuen Displays,haben Sie immer alles im Blick.
So macht das Kochen spaß


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Die Ascot Modelle gliedern sich dank der großen Flexibilität in der Optik perfekt an

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Combi-Stream Funktion - so garen Sie Ihre Lebensmittel schonend und erhalten vollen Geschmack

Über den Ascot Nostalgie 120 Kombi-Dampf

Einen ganz besonderen Akzent in der Küche setzen Freunde des Dolce Vita, des guten Essens und einer gehobenen Küchenausstattung aus dem Hause Steel Cucine. Die Herde und Küchenmodule von Steel Cucine vermitteln jedezeit die pure Freude am Kochhandwerk. Ihre hohe Qualität und insipirierende Ästhetik machen einen Steel Range Cooker zur idealen Umgebung für die Kreation kulinarischer Feinheiten. Die strikte Funktionalität unterstreicht dieses gute Gefühl und vermittelt den besonderen Charme der Professionalität. So wird Küchenarbeit zum Genuss.

Auf seiner imponierenden Breite bietet der Ascot Nostalgie 120 Kombi-Dampf Standherd eine Auswahl von vier verschiedenen Kochfeldern, darunter Messing-Gasbrenner, Fry-Top und Barbecue-Grillplatten oder leistungsstarke Mega-Wok-Brenner.

Die Fry-Top Grillplatte besteht aus emailiertem Gusseisen für eine gleichmäßige Temperatur auf der gesamten Oberfläche, um Fleisch, Fisch, Gemüse usw. natürlich zu garen. Sie ist leicht zu reinigen und dient sowohl kalt als auch warm als Auflagefläche. Der Fry-Top eignet sich sehr gut auch für weiche Lebensmittel, wie Käse und Eier.

Die Barbecue-Grillplatte ist ein gerilltes, extrastarkes Element aus Gusseisen, erhitzt durch zwei unabhängige Glaskeramikplatten, die auch einen nur partiellen Gebrauch zulassen, für die Freunde der Grillplatte.

Kombi-Dampf-Unterstützung

Die Dampftechnik im Backofen ist in der professionellen Küche Standard. Sie garantiert ein verbessertes Ergebnis beim Backen und Garen gegenüber den herkömmlichen Methoden des Umluftbackofens oder der Ober- und Unterhitze. Kuchen bleiben saftiger, Gemüse aromatischer. Das zeigt sich nicht allein beim Geschmack, sondern auch bei der Optik: Die Speisen bewahren ihr appetitliches Aussehen genauso wie ihren natürlichen Geschmack. Mineralien, Nährstoffe und Vitamine werden nicht ausgekocht, sondern bleiben da, wo sie hingehören: im Essen. So gelingen die gewohnten Gerichte mit einem vollkommen neuen Geschmackserlebnis.

Als zusätzlicher Vorteil erweist sich der große Wasserbehälter, der in die Dampf-Backöfen integriert ist. Damit ist eine längere Garzeit mit Dampfunterstützung realisierbar. Bei den Steel Cucine Backöfen darf der Garprozess ruhig einmal zwei Stunden dauern - der Dampf geht dabei keineswegs aus. Zur Dampfoption kommt bei den neuen Herdvarianten von Steel Cucine noch der Edelstahlbackraum hinzu.

 

Farbausführungen

Gewundene Linien, leuchtende Farben, eine klassische Schönheit mit einem Hauch von britischem Stil, aber neu interpretiert mit einem modernen und raffinierten Konzeptdesign. Die nostalgische Ästhetik von Ascot ist bereits lebendige Geschichte.


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Planung und Installation

Für Gas-Haushalts-Kochgeräte mit einer Nennbelastung größer 11 kW (z. B. Gasherd(e) mit mehr als 4 Kochstellen oder Gasherd und zusätzlich aufgestellter Wok-Brenner), jedoch nicht mehr als 18 kW, genügt es, wenn der Aufstellraum einen Rauminhalt von mehr als 2m3/kW aufweist und mindestens eine Tür ins Freie oder ein Fenster hat, welches geöffnet werden kann sowie eine Abluft-Dunststabzughaube oder eine kontrollierte Wohnungslüftungseinrichtung (kein Umluftbetrieb) betrieben wird, die über ein Mindest-Fördervolumen von 15 m3/h je kW Gesamtnennbelastung verfügt. Entsprechende Zuluft Öffnungen müssen vorhanden sein.

Bitte beachten Sie bei der Gas- und Elektroinstallation die Anschlusswerte des von Ihnen konfigurierten Herdes.

Bestandteil der CE-Nomen sind vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Daher ist es zwingend notwendig, den Herd mit einem gewissen Abstand zur Wand aufzustellen.
Dazu können Abstandhalter bzw. eine Edelstahlrückwand eingesetzt werden.

Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten, Wenn Sie sich unsicher sind rufen Sie uns bitte an: +49 2381 97372-0!

Mehr Informationen

Sie interessieren sich für einen Steel Ascot Nostalgieherd 120 Kombi-Dampf? Gerne beraten wir Sie in allen technischen und optischen Fragen und nehmen Ihre Bestellung entgegen

oder nach Terminabsprache persönlich in unserem Showroom.

Herdbreite: 120 cm

Backofenfunktionen des Ascot Nostalgie 120 Kombi-Dampf im Überblick

Linker Backofen

91L Combi-Steam Multifunktionselektrobackofen mit INNVENT®: Doppelventialtionssystem zur optimalen Wärmeverteilung im Backraum. Programmierer mit TFT Display – 15 Funktionen und 37 voreingestellte Funktionen.

LITER: 91 L
TEMPERATUR: 50° - 315°

Rechter Backofen

Zusatzbackofen elektro 39 L.

LITER: 39 L
TEMPERATUR: 50°C-265°C

ModellAscot Nostalgieherd 120 Kombi-Dampf
Breite1172 mm
Tiefe598 mm (Seitenwange)
655 mm (bis Vorderkante Reling)
Höhe895 mm (einstellbar)
Oberkante Seitenwange 880 - 900 mm
Oberkante Topfträger 900 - 920 mm
(Sockelerhöhungen + 30 mm und + 50 mm optional)
GewichtJe nach gewünschter Konfiguration
Kochfeld
"6 Brenner + Mega-Wok"
1 x 1,00 kW kleiner Brenner
2 x 1,80 kW mittlere Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner
1 x 6,00 kW Mega-Wok

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierter Gusseisenwokring

Gas-Leistung gesamt: 20,80 kW
Kochfeld
"6 Brenner + Fry-Top"
2 x 1,00 kW kleine Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierte Fry-Top Gusseisenpfanne

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Fry-Top-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 14,00 kW
Kochfeld
"6 Brenner + BBQ-Grill"
2 x 1,00 kW kleine Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierte Barbecue Gusseisenplatte

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Barbecue-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 14,00 kW
Kochfeld
"4 Brenner + Mega-Wok + Fry-Top"
1 x 1,00 kW kleiner Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
1 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner
1 x 6,00 kW Mega-Wok

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierter Gusseisenwokring
Emaillierte Fry-Top Gusseisenpfanne

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Fry-Top-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 15,40 kW
Backofen
(links)
Elektro-Multifunktionsbackofen
Innenmaße: 610 x 430 x 350 mm - 91 Liter 
Temperatur regelbar: 50 bis 315 °C
Energieeffizienzklasse A

Backofen-Innenbeleuchtung
Drehspieß

Funktionen: Kombi-Dampfunterstützung, Ober- u. Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Umluft, Heißluft, Heißluftgrillen, Drehspießgrillen, Auftauen, Backofenbeleuchtung

Elektr. Anschlusswert: 2,87 kW max.
Backofen
(rechts)
Elektrobackofen
Innenmaße: 260 x 430 x 350 mm - 39 Liter 
Temperatur regelbar: 50 bis 265 °C
Energieeffizienzklasse A

Einhand-Zündung
Backofen-Innenbeleuchtung

Funktionen: Ober- u. Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Grillen, Backofenbeleuchtung

Elektr. Anschlusswert: 1,25 kW max.
Sichtfenster TürJa, dreifach verglast
AufbewahrungsschubladeAufbewahrungsschublade 34 l
unter den Backöfen
Verfügbare FarbenAnthrazit, Creme, Bordeaux Rot, Schwarz, Ametista, Celeste, Nuvola, Sabbia, Edelstahl (Standard)
Regler und EndstückeChrom (Standard), Messing, Nickel oder Bronze

 

Technische Zeichnung

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Sicherheitsrelevante Hinweise für Gasgeräte
Die Installation von Gasgeräten unterliegt besonderen Planungsrichtlinien. Diese sind in der Unterlage DVGW TRGI 2008 mit Ergänzungen vom August 2008 herausgegeben worden. Darin werden drei Gruppen von Gasgeräten unterschieden.

Bitte beachten Sie bei der Gas und Elektroinstallation die Anschlusswerte der von Ihnen konfigurierten Kochstationen.

GERÄTE UNTER 11 KW
Diese Geräte müssen in einem ausreichend belüfteten Raum aufgestellt werden. In der Regel muss der Raum einen Inhalt von 15 m3 haben.
Achtung: Einige Länder können auf Grund einer landesrechtlichen Feuerverordnung auch 20 m3 fordern, die dann gelten. Diese Mindestraumgrößen sollten aber in jedem Fall eingehalten werden.

GERÄTE VON 11 BIS 18 KW
Bei Anschluss von Geräten bis 18 kW Gasleistung ist eine Abzugshaube mit Außenanschluss zwingend vorgesehen. Ansonsten muss der Raum eine Größe von 2 m3 / kW, also bis 36 m2 aufweisen.
Je nach Raumsituation ist für den Betrieb einer Abzugshaube eine Zuluft notwendig. Die Zuluft kann entweder durch ein Gebläse gelöst werden, das mit der Haube verbunden ist oder mit einem Fensterkontaktschalter. Dann muss ein bestimmtes Fenster geöffnet sein, wenn die Abzugshaube eingeschaltet wird. In der Regel gehen Schornsteinfeger heute davon aus, dass die abgeführte Luftmenge auch in den Raum hineinkommen muss.

GERÄTE ÜBER 18 KW
Die Grenze von 18 kW wurde vom DVGW nach Rücksprache mit den Herstellern gasbeheizter Kochgeräte willkürlich festgelegt. Die TRGI sagt ausdrücklich, dass auch Geräte über 18 kW angeschlossen werden können, so lange die Sicherheit nachgewiesen wird. Hierfür sind folgende Normen vorgesehen:
Abluftgeräte von mindestens 30 m3/kW Gesamtnennleistung
Verhinderung einer Kohlenmonoxyd Konzentration von mehr als 30 ppm im Raum.
Die Anmerkungen für die Zuluft gelten gleichermaßen wie bei Geräten bis 18 kW.

SONDERSITUATION BEI WEITEREN OFENANLAGEN
Sofern sich in der Betriebsstätte noch eine weitere Ofenanlage (offener Kamin, Kachelofen, etc.) befindet, könnten weitere Auflagen durch den Schornsteinfeger gemacht werden. In diesem Fall kann zusätzlich eine magnetische Verriegelung der Gaszuleitung gefordert werden, um sicher zu stellen, dass in jedem Fall die Abzugshaube eingeschaltet wird, bevor der Herd benutzt werden kann.
Dies kann jedoch allein der örtliche Schornsteinfeger als zuständiger Entscheidungsbefugter beurteilen. Daher ist im Vorfeld einer Planung auch mit dem örtlichen Schornsteinfeger Kontakt aufzunehmen und gegebenenfalls die Notwendigkeit einzelner Maßnahmen abzuklären, da uns diese nicht vorliegen.

Wichtiges zu CE-Normen
Die technische Ausführung der Geräte entspricht den CE-Normen EN 203.1 und EN 203.2 für Gasgeräte. Sie sind mit dem entsprechenden CE-Prüfzeichen versehen. Die Leistungsangaben der Gasbrenner gelten für Erdgas (G 20-20 mb). Auf Anfrage sind auch Flüssiggas-Ausführungen lieferbar.

Bestandteil der CE-Nomen sind auch vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten.

Wenn Sie sich unsicher sind, rufen Sie uns bitte an: 0049-2381-9737212!

Die folgenden Kochfelder stehen Ihnen zur Verfügung

BBQ Grill & Wok

4 Brenner, 1 Wok und
BBQ Grillplatte

Mega-Wok

6 Brenner,
1 Mega-Wok

Fry-Top & Wok

4 Brenner,
1 Mega-Wok,
1 Fry-Top Grillplatte

BBQ Grillplatte

6 Brenner,
1 BBQ Grillplatte

Fry-Top

6 Brenner,
1 Fry-Top Grillplatte

Zubehör

Grillplatte Edelstahl
Modell: Gasbrenner

ab 289,00 €*
Steel Ascot Abschlussblende
Breite: 120 cm | Tiefe: 5 cm

ab 164,00 €*
Steel Ascot Nischenrückwand
Breite: 70 cm

ab 205,00 €*
Steel Ascot Sockelerhöhung
Erhöhung: 3 cm | Herdbreite: 70 cm

ab 164,00 €*
Steel Backblech 60
Ausführung: Edelstahl

ab 110,00 €*
Steel Backblech 90
Ausführung: Emalliert

ab 128,00 €*
Steel Enfasi Abschlussblende
Breite: 100 cm | Tiefe: 10 cm

ab 167,00 €*
Steel Genesi Abschlussblende
Breite: 100 cm | Tiefe: 10 cm

ab 164,00 €*
Steel Genesi Nischenrückwand
Breite: 90 cm

ab 205,00 €*
Steel Genesi Sockelerhöhung
Erhöhung: 3 cm | Herdbreite: 70 cm

ab 164,00 €*
Steel Oxford Sockelerhöhung
Erhöhung: 3 cm | Herdbreite: 100 cm

ab 167,00 €*
Steel Wokring

92,00 €*