de Manincor Professional Villa

Professional
Villa CR120S

ArtNr.: DMA-CR120S

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Professional Villa CR120S

De Manincor Professional Villa CR120S

De Manincor, Hersteller hochwertiger Gastronomieküchen, hat mit seiner Produktlinie Professional Villa Herdmodelle für die heimische Küche entwickelt. Das brillante Juwel aus der Professional Villa Kollektion, der CR120S, ist eine exzellente Mischung aus innovativer Technologie und beeindruckender Kraft. Seine großzügigen Abmessungen machten ihn zu einem praktischen und vielseitigen Gerät, das für Gourmetleistungen auf höchstem Niveau sorgt.
Die Zusammenarbeit mit großen Küchenchefs, sowie jahrelange Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von außergewöhnlich leistungsfähigen, und entsprechend den gastronomischen Anforderungen, hygienischen Herden und Küchen, haben zu Details geführt, die funktionale Perfektion in sich vereinen.

Besondere Details, die bei hochwertigen professionellen Herden für die Gastronomie Standard sind:

  • nahtlos gearbeitete, versenkte Kochfelder mit abgerundeten Kanten für einfache Reinigung und Hygiene
  • ein Abfluss in der abgesenkten Kochfeldfläche, garantiert eine optimale Reinigung der Koch- und Arbeitsflächen
  • ein leistungsstarkes Induktionskochfeld 
  • Arbeiten wie die Profis, durch variable Kochfeldbestückung

De Manincor bietet Ihnen daher die Möglichkeit, sich Ihren Herd individuell zusammenzustellen. Suchen Sie sich je nach Vorliebe die Beheizungsart Ihres Kochfeldes, Gas oder Induktion oder einer Kombination aus beiden, aus. Wie bei Herden für Profiköche hat De Manincor 16 verschiedene Kochfeldergänzungen zusammengestellt, aus denen Sie sich eine für Ihren einzigartigen Herd aussuchen können (siehe Register "Kochfelder").

Abmessungen & Funktionen

  • Breite 1200 mm x Tiefe 700 mm x Höhe 910 mm
  • ein leistungsstarkes Induktionskochfeld mit vier Kochzonen
  • wahlweise eine zusätzliche Kochfeldergänzung neben dem Kochfelder (siehe auch Register "Kochfelder"):
    1 x Arbeitsfläche (Edelstahl = Basisausstattung)
    1 x Fry Top, Gas
    1 x Coup de Feu, Gas 
    1 x Fry Top, Gas 
    1 x Fry Top Teppanyaki, Gas (390 x 480 mm)
    1 x Fry Top Teppanyaki, Gas (300 x 480 mm)
    1 x Wok-Brenner, Gas 
    1 x 2 Starkbrenner, Gas
    1 x 2 Intensivbrenner, Gas
    1 x 2 Induktions-Kochzonen, elektro
    1 x 2 Infrarot-Kochzonen, elektro
    1 x Geriffelte Grillplatte, elektro
    1 x Teppanyaki, elektro
    1 x Pastakocher / Dampfgarer, elektro
    1 x Fritteuse, elektro
    1 x Spülmodul (im Lieferumfang ist keine Armatur enthalten)
  • 40 mm starke Kochfeldeinfassung und Arbeitsfläche aus zwei Millimeter satiniertem Edelstahl 
  • Elektro-Multifunktionsbackofen mit acht Funktionen und horizontaler Rotisserie
    gleichmäßiges Backen bis max. 320 °C
  • Backofentür - solide Metalltür, nach Gastronomie-Standard,
    auf Wunsch auch mit Sichtfenster erhältlich
  • Schubfach unter dem Backofen
  • Seitlicher Wärmeschrank und mit integriertem Kontrollpaneel für den Backofen
    (wie in der Gastronomie durch eine Tür in Herdfarbe verdeckt),
    Funktionen zum Garen im Backofen, Backofenthermostat, Timer
  • Abfluss für Flüssigkeiten garantiert eine optimale Reinigung der Koch- und Arbeitsflächen
    im Schrank mit dem Kontrollpaneel ist ein wasserdichter Auszug aus Edelstahl, für die Aufnahme der Flüssigkeiten von Koch- und Arbeitsflächen, integriert
  • In der Grundausstattung werden acht emaillierte Farben angeboten,
    weitere RAL-Farboptionen sind auf Wunsch und nach Absprache möglich
  • Griffe und Schalter sind erhältlich in Edelstahl poliert, Messing poliert, Messing brüniert oder Naturstahl schwarz

Backofenfunktionen des Professional Villa CR120S im Überblick

   Oberhitze Unterhitze Ober- und Unterhitze Umluft  Heißluft Infrathermgrill Umluft-Infrathermgrill Auftauen 

Highlights Ihres Professional Villa CR120S

Edles Design von DeManincor

Elegante Regler und Beschläge wahlweise in Edelstahl, Messing oder Naturstahl

Wasserdichter Auszug aus Edelstahl

Perfektion bis in kleinste Detail für eine optimale Reinigung

Professionelle Kochfeldergänzung

Hochwertiger Gourmet-Backofen für Träume leidenschaftlicher Feinschmecker 



Über den Professional Villa CR120S

Auf einer Breite von 1200 mm bietet der CR120S ein modernes, leistungsstarkes Induktionskochfeld mit vier Kochzonen und eine weitere Kochfeldergänzung. Diese Kochfeldergänzung können Sie sich je nach Wunsch aus einer der 16 Kochfeldergänzungen aussuchen (siehe Register "Kochfelder"). Die schnelle Reaktionszeit sowie die hohe Sicherheit machen dieses Induktionskochfeld zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelles Kochen. 

In dem CR120S ist zusätzlich ein praktischer seitlicher Wärmeschrank integriert, zum Wärmen von Speisen und Tellern. Wie in gehobenen Gourmet-Restaurants können Sie beispielsweise Teller in diesem Wärmeschrank vorwärmen und so die Qualität des servierten Essens merklich verbessern. Der Elektro-Multifunktionsbackofen mit acht Funktionen und einem Fassungsvermögen von 78 Litern ergänzt den modernen Look des Juwels aus der Professional Villa Kollektion.

Mit seinem charismatischen Design ist der CR120S in acht Farbvarianten das Highlight in Ihrer Küche.

Farbausführungen

Schwarz

Schwarz

Weiß

Weiß

Elfenbein

Elfenbein

Grün

Grün

Bordeaux

Bordeaux

Blau

Blau

Edelstahl

Edelstahl

Zinn

Zinn



Kochfeld Professional Villa CR120S

Gas-Kochfeld

Das Induktionskochfeld mit vier Zonen garantiert höchste Flexibilität beim Kochen 

Kochfeldergänzung Fritteuse

Individuelle Kochfeldergänzungen runden die Funktionalität Ihres Herdes, nach Ihren Wünschen, ab  



Planung und Installation

Gas Kochgeräte ab einer Nennleistung von 11 kW unterliegen erweiterten Aufstellungsvorschriften bezüglich der Be- und Entlüftung des Aufstellungsraumes.

Diese sollten im Vorfeld mit dem verantwortlichen Gasinstallateur und Bezirksschornsteinfeger abgestimmt werden.

Technische Zeichnung

Technische Zeichnung CR120S

Lieferung

Jeder Professional Villa CR120S wird nach Ihren individuellen Wünschen (Kochfeld, Farbgebung, Zusatzausstattung) in der italienischen Manufaktur gefertigt. Die Lieferzeit beträgt daher je nach Ausstattung acht bis zwölf Wochen.

Mehr Informationen

Sie interessieren sich für einen Professional Villa CR120S? Gerne beraten wir Sie in allen technischen und optischen Fragen und nehmen Ihre Bestellung entgegen

oder nach Terminabsprache persönlich in unserem Showroom.

- Druckansicht -

Modell Professional Villa CR120S
Breite 1200 mm
Höhe 910 mm bis zur Arbeitsfläche (+ 80 mm Spritzschutz)
Tiefe 700 mm (+ 66 mm Reling)
Gewicht 90 - 140 kg, je nach gewählter Konfiguration
Kochfeld
"Vier Zonen Induktion"
2 x 1,40 kW Induktionskochzonen
1 x 1,40/2,00 kW (mit Boost) Induktionskochzone
1 x 2,30 kW Induktionskochzone

Elektr. Anschlusswert: ca. 7,10 kW (+ Kochfeldergänzungen)
Kochfeldergänzung Eine Ergänzung möglich, wählbar aus:
  • Arbeitfläche (Edelstahl)
  • Gas Coup de Feu (4,00 kW)
  • Gas Fry-Top (4,00 kW)
  • Gas Fry-Top Teppanyaki (4,00 kW)
  • Gas Fry-Top (4,00 kW)
  • Gas Teppanyaki aus Edelstahl (4,00 kW)
  • Gas Zentralbrenner Wok (6,00 kW)
  • Zwei Maxibrenner
    - 1 x Intensivbrenner (3,00 kW)
    - 1 x Hochleistungsbrenner (5,00 kW)
  • Zwei Mediumbrenner
    - 1 x kleiner Brenner (2,00 kW)
    - 1 x Starkbrenner (4,00 kW)
  • Zwei Zonen Induktion (1 x 1,40/2,00 kW oder 1 x 1,40 kW) 
  • Zwei Zonen Infrarot (1 x 1,20 kW oder 1 x 1,80 kW)
  • Elektrischer Grill, gerippt (4,80 kW 230 V) 
  • Elektrische Teppanyaki (4,80 kW 230 V)
  • Elektrischer Pastakocher / Dampfgarer
  • Elektrische Fritteuse
  • Spülmodul (im Lieferumfang ist keine Armatur enthalten)
Backofen Elektro-Multifunktionsbackofen mit acht Funktionen und horizontaler Rotisserie
Maße: 620 x 310 x 410 mm (BxHxT)
Temperatur regelbar: bis 320° C
Energieeffizienzklasse: B

Funktionen: Oberhitze, Unterhitze, Ober- und Unterhitze, Umluft, Heißluft, Infrathermgrill, Umluft-Infrathermgrill, Auftauen

Elektr. Anschlusswert: 2,50 kW 230 V
Wärmeschrank Teller- und Speisenwärmer im seitlichen Schrank
Maße: 320 x 360 x 600 mm (BxHxT)

Elektr. Anschlusswert: 0,50 kW 230 V
Aufbewahrungsfach  Schubfach unter dem Backofen
Maße: 660 mm x 80 mm x 560 mm (BxHxT)
Verfügbare Farben Acht Kollektionsfarben von DeManincor:
Schwarz, Weiß, Elfenbein, Grün, Blau, Bordeaux, Edelstahl satiniert, Zinn

weitere RAL-Farboptionen sind auf Wunsch und nach Absprache möglich
Verfügbare Regler
und Verzierungen
Vier Veredelungen zur Wahl:
Edelstahl poliert, Messing poliert, Messing brüniert oder Naturstahl schwarz

 

 Farbton (De Manincor Kollektionsfarben)

Schwarz  
Schwarz
Weiss  
Weiss
Elfenbein  
Elfenbein
Grün  
Grün

Bordeaux  
Bordeaux
Blau  
Blau
Edelstahl  
Edelstahl
Zinn  
Zinn

Weitere RAL-Farboptionen sind auf Wunsch und nach Absprache möglich.

 

 Regler & Endstücke

Edelstahl, poliert  
Edelstahl, poliert
Naturstahl, schwarz  
Naturstahl, schwarz
Messing, naturglanz  
Messing, naturglanz
Messing, brüniert  
Messing, brüniert

 Die Oberflächen sind in Edelstahl (poliert), Naturstahl (schwarz), Messing (naturglanz) oder Messing (brüniert) erhältlich.

 

 

 Kochfelder

4 Induktionskochfelder

Kochfeld: Induktion

2 x 1,40 kW
1 x 1,40/2,00 kW (mit Boost)
1 x 2,30 kW
Elektr. Anschlusswert ca. 7,10 kW

 

 

 

 Kochfeld-Ergänzungen

Arbeitsfläche Fry Top, Gas (A1) Coup de Feu, Gas (A2) Teppanyaki, Gas (A3) Arbeitsfläche Fry Top (A1) Coup de Feu (A2) Teppanyaki (A3)

Edelstahl
Maße: 390 x 480 mm
Gas
Gusseisen
Starkbrenner 4 kW
Maße: 390 x 480 mm
Gas
Gusseisen
Starkbrenner 4 kW
Maße: 390 x 480 mm
Multifunktionale Grillplatte
glatt oder geriffelt
Gas
Edelstahl
glatt
Starkbrenner 4 kW
Maße: 390 x 480 mm

Fry Top (B2) Fry Top Teppanyaki, Gas (B3) Wok-Brenner, Gas (B4) 2 Starkbrenner, Gas (B5) 2 Intensivbrenner, Gas (B6)

Fry Top (B2) Fry Top Teppanyaki (B3) Wok-Brenner (B4) 2 Starkbrenner (B5) 2 Intensivbrenner (B6)

Gas
Gusseisen, emailliert
Langbrenner 4 kW
Maße: 300 x 480 mm
Multifunktionale Grillplatte
glatt oder geriffelt
Gas
Edelstahl
glatt
Langbrenner 4 kW
Maße: 300 x 480 mm
Gas
6 kW
Gas
1 x 3 kW Brenner
1 x 5 kW Brenner
Gas
1 x 2 kW Brenner
1 x 4 kW Brenner

Induktionskochfeld (B10) Infrarotkochfeld (B11) Grillplatte, elektro (B12) Teppanyaki, elektro (B13)

2 Induktions (B10) 2 Infrarot (B11) Grillplatte (B12) Teppanyaki (B13)

Elektro
1 x 1,40/2 KW (mit Boost)
1 x 1,40 kW
Elektro
1 x 1,20 kW
1 x 1,80 kW
Elektro
Edelstahl
4,80 kW 230 V
Maße: 300 x 500 mm
Elektro
Glatte Grillplatte
4,80 kW 230 V
Maße: 300 x 500 mm

Pastakocher / Dampfgarer (C1) Fritteuse (C2) Spülmodul (C3)

Pastakocher / Dampfgarer (C1) Fritteuse (C2) Spülmodul (C3)

Elektro
3,30 kW 230V
Pastakocher, Fassungsvermögen 13 Liter
Dampfgarer, Fassungsvermögen 3 Liter
inklusive Abdeckplatte (Edelstahl)
Elektro
3,30 kW 230V
Fassungsvermögen 6 Liter
inklusive Abdeckplatte (Edelstahl)
Maße: BTH 250 x 340 x 160 mm
inklusive Abdeckplatte (Edelstahl)
Im Lieferumfang ist keine Armatur enthalten.

 

 

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