Falcon Rangecooker

Falcon
Nexus Steam

ArtNr.: F-NEXSTEAM
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Falcon Nexus Steam

NEU - Der Range Cooker mit integriertem Dampfgarer. Die ultimative Kochmaschine. Innovation, Stil, Genuss, Kontrolle, Finesse. Es gibt viele Superlative, die auf den neuesten Range Cooker aus dem Hause Falcon zutreffen. Und nicht weniger als eine absolute Weltneuheit stellt sein Konzept dar. 

  • Echte Injektionsdampfkammer mit einem Grill
  • Elektronischer Thermostat - Ein-Grad-Genauigkeit im Multifunktionsbackofen und im Dampfraum
  • Nahtlos versiegelte Premium-Glasblende mit ergonomischen Drehreglern und hinter dem Glas versiegelten Beschriftungen
  • Platzsparendes Design, da alle Kochmethoden an einem Ort sind
  • Die spezielle Dampfkammer schließt Nährstoffe und den frischen, natürlichen Geschmack von Lebensmitteln ein. Ideal für Liebhaber von feinen Zutaten, ambitionierten Hausköchen und gesundheitsbewusste Familien.
  • Neuartige Garprogramme, wie Duo, Delicate, ECO und Rapid

Links ein klassisches Backrohr mit zehn Beheizungsarten und der neuen Garguthalterung direkt an der Türe. Darüber ein separater Grill mit Teleskopauszug. Und rechts der innovative Dampfgarer, mit integriertem Grill und Drop-Down-Türe wie beim Backrohr. In Kombination mit einem Gaskochfeld mit fünf Kochstellen sind alle wichtigen Kocharten perfekt in einem einzigen Gerät untergebracht. Multifunktion der modernsten Generation.

Abmessungen und Funktionen

    • Breite 1092 mm x Tiefe 604 mm x Höhe 905 bis 930 mm (einstellbar)
    • Nahtfreies Kochfeld, wahlweise als:
      - Gas-Kochfeld mit fünf Brennern sowie zwei Glaskeramik-Feldern
      - Induktionskochfeld mit fünf Kochzonen
    • Gas-Kochfeld mit gusseisernen Topfträgern und drei Überlaufflächen,
      Einhand-Zündung,
      ein Multi-Ring-Brenner, ein Wokring
      und eine Multizone mit zwei Glaskeramik-Feldern, zuschaltbarer Bräterfunktion sowie einer auflegbaren Aluminium-Grillplatte
    • Induktionskochfeld mit fünf Kochzonen
      inkl. einer großen Zentralkochzone und einer Bridge-Zone, die zwei Kochzonen verbindet oder als Auflagefläche der Induktionsgrillplatte dient
      sowie SpillGuard™-Technologie, die sichersstellt, dass Verschüttetes ganz einfach weggewischt werden kann;
      neue Niedrig-Temperatur-Funktionen:
      L1 mit ca. 44 °C (z.B. zum langsamen Schmelzen von Butter oder Schokolade)
      L2 mit ca. 70 °C (z.B. zum Warmhalten von gekochten Speisen)
      L3 mit ca. 94 °C (z.B. zum Sieden oder Gemüse köcheln zu lassen)
    • Doppelbackofen
      links 79 ltr programmierbarer Multifunktionsbackofen
      rechts 35 ltr Dampfgarofen
    • Gärschublade rechts unten zum Warmhalten oder Teig ziehen lassen
    • Separates, ausziehbares Deluxe-Grillsystem links oben für ein knuspriges Finish,
      Auszug in vierfach verstellbarer Position
    • Kurzzeitwecker
    • Steadfast™ Pfannenhalter, der für einen sicheren Stand Ihrer Pfannen sorgt
    • Catch-rite™ Türhalterungen aus äußert langlebigem Edelstahl
    • Haltestangen/Handtuchhalter über die Breite der Öfen
    • Griffe, Regler und Applikationen in satiniertem Chrom
    • Erhältlich in den Frontfarben Schwarz, Schiefer, Elfenbein, Edelstahl oder Charcoal Black

Highlights des Nexus Steam

Nexus Steam Dampfgarer

Gradgenau steuerbarer Dampfgarer für schonende Zubereitung

Nexus Steam Multizone

Großes Kochfeld, wie z.B. Multi-Kochzone auf Glaskeramik-Kochfeldern

Nexus Steam Grill

Separater Grill mit verstellbarem Teleskopauszug

Über die Nexus Steam Backöfen

  • Linker Multifunktionsbackofen mit zehn Backofenfunktionen,
    Rapid Response™ Zeit- und Energiesparende Schnellaufheizung,
    programmierbare Zeitschaltuhr,
    Garguthalterung in der Tür,
    Ofen-Innenraumbeleuchtung,
    dreifach verglaste Sichtfenster-Türen,
    katalytische Ofeninnenseiten,
    max. Ofentemperatur 260 °C,
    Energieeffizienzklasse A
  • Rechter Backofen mit Einspritzdampfgarer,
    Ofen-Innenraumbeleuchtung,
    dreifach verglaste Sichtfenster-Türen,
    Ofeninnenseiten aus Edelstahl,
    Leistung 1,50 kW
    max. Ofentemperatur 100 °C,
  • Linker GlideOut™ Grill,
    solide-Tür,
    vierfach verstellbarer Grillrost,
    Leistung 2,30 kW

Backofenfunktionen des Nexus Steam im Überblick

Elektro-Multifunktionsbackofen (links unten):

   Unterhitze Ober- und Unterhitze  Grill  Umluft  Heißluft  Heißluftgrill  Schnellaufheizen Auftauen Duo Delicate

Glide-Out™ Grill (links oben):

   Grillfunktion

Dampfgarofen (rechts):

   Dampfgaren 

Im Lieferumfang enthalten

Für das Gas-Kochfeld: Wokring, Glaskeramik-Grillplatte
Für das Induktions-Kochfeld: Induktions-Grillplatte
Für den linken Multifunktionsbackofen: 2 Grillroste, 1 Backblech
Für den rechten Dampfgarofen: 2 Grillroste
Für den Grill: 1 Grillrost 

Über den Nexus Steam

Nexus Steam Touch Control Display

Das Touch Control Display

Ein einzigartiger Herd mit eigenem Dampfraum, mit einer Steuerung auf ein einzelnes Grad bei 40 - 100 °C. Die Elektronische Steuerungen bieten höchste Präzision und Kontrolle.

Endlose Möglichkeiten bei gleichzeitigem Backen, Portionieren, Kochen, Bräunen, Trocknen, Grillen, klassisches Grillen, Grillieren per Griddleplatte, Konservieren, Prüfen, ziehen lassen, Kochen, Slow-Cook, Sous-Vide, Dampfgaren, Ultrahocherhitzen, köcheln lassen, Rühren, Braten...

Perfekt versiegelte Glasfassade sorgt für müheloses Kochen und Stil. Das Glas verleiht dem hochwertigen Look und Feel dieses High-End-Produkts das gewisse Etwas. Die Kontrollleiste ist vollständig abgedichtet, so dass beispielsweise Öl, Krümel oder Feuchtigkeit nicht hinter das Glas gelangen konnten. Die Markierungen der Emailleblende sind hinter dem Blende angebracht, so dass sie sich nie abnutzen.

Übersichtliches LED-Display mit überragenden Symbolen für eine einfache Anzeige und Funktionsänderung. Zwei elektronische LED-Anzeigen ermöglichen das berührungsgesteuerte Garen mit dem Multifunktionsbackofen und des Dampfgarers. Ergonomische Drehregler bieten Präzision und Einhandbedienung für eine einfache Kontrolle.

Schaffen Sie mit diesem atemberaubenden Alleskönner einen echten Wow-Faktor in der Küche.

Warum Dampfgaren?

  • Vielseitigkeit - Dampf ist eine gute Möglichkeit, eine große Auswahl an Lebensmitteln zu kochen, von Eiern über Fisch, Fleisch, Gemüse, Pudding bis hin zu Käsekuchen
  • Hervorragende Nährstoff-, Konsistenz und Geschmackserhaltung von Lebensmitteln, die gedämpft werden
  • Präzise Temperaturregelung ermöglicht alles vom sanften Auftauen bei 40 °C, über das schonende und geschmacksintensivierende Sous Vide Kochen bei 57 bis 64 °C, bis hin zum intensiven Volldampf bei 100 °C
  • Müheloses und (geling-)sicheres Kochen - die Speisen hineingeben, Zeit, Temperatur einstellen, dann das Bedienfeld betätigen und entspannen, während der Dampfraum die Arbeit erledigt
  • Keine Wasserzufuhr nötig; Der Wassertank ist vollständig herausnehmbar, was das Nachfüllen und Spülen erleichtert. Der Wassertank enthält genug Wasser für 60 Minuten, wenn Sie die Ofentür nicht öffnen oder für 30 Minuten, wenn Sie die Tür öffnen, um Lebensmittel hinzuzufügen.
  • Leicht zu reinigende und spülmaschinengeeignete Tabletts. Durch den erzeugten Dampf wird nichts auf die Edelstahloberfläche des Ofens eingebrannt. Verwenden Sie einfach den mitgelieferten stark saugfähigen Schwamm, um den kondensierten Wasserdampf von der Oberfläche zu entfernen.
  • Der Dampfgarer ist mit automatischen Programmen für Fleisch, Fisch und Gemüse ausgestattet.
  • Ein spezielles, temperaturgesteuertes Grillgerät, mit dem der Garraum auch als voll funktionsfähiger Grill verwendet werden kann.
Nexus Steam DampfgarerNexus Steam DampfgarerNexus Steam Dampfgarer


Es gibt zwei Arten von Dampfgarern:
den Ofen mit Umluft-Methode, bei dem der Dampf im Innern des Garraums erzeugt wird, indem Wasser auf eine Kochplatte im Boden des Ofens getropft wird und den Ofen mit Einspritzmethode, bei dem der Dampf außerhalb erzeugt wird und dann in den Garraum injiziert wird.

Die Aufheizzeit des Einspritzdampfs ist nicht nur schneller, es bindet auch mehr Nährstoffe in der Nahrung, erhält die Farbe der Zutaten und ermöglicht das gleichzeitige Backen von herzhaften und süßen Speisen. Die Injektionsmethode versiegelt die Lebensmittel, so dass keine Geschmacksübertragung stattfindet.

Weitere Vorteile beim Kochen mit Dampf:

  • Verbessertes Aroma - es erhält den frischen, natürlichen Geschmack von Lebensmitteln durch schonendes Dämpfen.
  • Vitalität - das Kochen mit Dampf ist gesund, da kein Fett oder Öl benötigt wird.
  • Farbe - bringen Sie die frische, lebendige und natürliche Farbe der Speisen hervor, da Dampf ein schonender Garprozess ist.
  • Feuchtigkeit - Lebensmittel behalten mehr Wasser, wenn sie gedünstet werden.
  • Sous Vide - genaue Temperatursteuerung für die moderne Küche des Vakuumgarens, normalerweise zwischen 57 und 64 °C.
  • Das Aufwärmen von Geschirr im Dampfgarer stellt verlorene Feuchtigkeit wieder her, ideal für Reste.
  • Sterilisieren Sie Flaschen und Gläser zur Konservierung.

Gaskochfeld mit Multizone

Technische Zeichnung Nexus Steam 110 Gaskochfeld

Induktionskochfeld mit Bridge-Zone

Technische Zeichnung Nexus Steam 110 Induktionskochfeld

 

Farbausführungen

Schwarz

Schwarz

Schiefer

Schiefer

Elfenbein

Elfenbein

Edelstahl

Edelstahl

 


Charcoal Black

Lieferung

Jeder Falcon Range Cooker wird nach Ihren individuellen Wünschen (Kochfeld, Farbgebung, Zusatzausstattung) gefertigt. Die Lieferzeit beträgt daher je nach Ausstattung ca. 28 Wochen.

Planung, Technik und Installation

Das Gaskochfeld wird werkseitig mit Gasdüsen für Erdgas "H" bestückt. Erdgas "H" steht für Erdgas in High Quality. Für den Betrieb mit Erdgas "L" (Low Quality) oder Flaschengas müssen die Düsen gewechselt werden. Die passenden Düsen liefern wir auf Anforderung und im Zuge einer Herdbestellung ohne Berechnung lose mit. Bitte geben Sie uns dazu in Ihrer Bestellung die verwendete Gasart an. Zur Qualität Ihres Erdgases kann Ihnen Ihr Versorger (z.Bsp. Stadwerke) Auskunft geben.
Im Zuge des Düsenwechsels müssen auch die Bypassdüsen getauscht, bzw. neu eingestellt werden. Bitte beachten Sie, dass der Düsentausch nur durch einen ausgebildeten Fachhandwerker vorgenommen werden darf. Auf Wunsch können wir diese Dienstleistung, vor dem Versand an Sie, durchführen. Bitte erfragen Sie hierzu telefonisch unser Angebot.

Bitte stimmen Sie vor Ihrem Kauf des Rangecookers mit Glaskeramik- oder Induktionskochfeld den elektrischen Anschlusswert mit einem Elektrofachbetrieb ab. Den Anschlusswert dieses Gerätes finden Sie unter "Technische Daten". Das von Landlord-Living gelieferte Herdanschlusskabel, welches für die Verbindung zwischen Ihrem neuen Herd und der Anschlussdose in der Wand vorgesehen ist, ist auf diese Leistung abgestimmt. 

Für Gas-Haushalts-Kochgeräte mit einer Nennbelastung größer 11 kW (z. B. Gasherd(e) mit mehr als vier Kochstellen oder Gasherd und zusätzlich aufgestellter Wok-Brenner), jedoch nicht mehr als 18 kW, genügt es, wenn der Aufstellraum einen Rauminhalt von mehr als 2m3/kW aufweist und mindestens eine Tür ins Freie oder ein Fenster hat, welches geöffnet werden kann sowie eine Abluft-Dunststabzughaube oder eine kontrollierte Wohnungslüftungseinrichtung (kein Umluftbetrieb) betrieben wird, die über ein Mindest-Fördervolumen von 15 m3/h je kW Gesamtnennbelastung verfügt. Entsprechende Zuluft Öffnungen müssen vorhanden sein.

Bitte beachten Sie bei der Gas- und Elektroinstallation die Anschlusswerte des von Ihnen konfigurierten Herdes.

Bestandteil der CE-Nomen sind vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Daher ist es zwingend notwendig,den Herd mit einem gewissen Abstand zur Wand aufzustellen.
Dazu können Abstandhalter bzw. eine Edelstahlrückwand eingesetzt werden.

Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten, Wenn Sie sich unsicher sind rufen Sie uns bitte an: +49 2381 97372-0!

Mehr Informationen

Sie interessieren sich für einen Falcon Nexus Steam? Gerne beraten wir Sie in allen technischen und optischen Fragen und nehmen Ihre Bestellung entgegen

oder nach Terminabsprache persönlich in unserem Showroom.

- Druckansicht -

Modell Nexus Steam
Breite 1092 mm (Gas)
1100 mm (Induktion)
Tiefe ca. 604 mm (ohne Regler)
ca. 648 mm (gesamt)
Höhe 905 - 930 mm (einstellbar)
Gewicht ca. 147 kg (Gas)
ca. 150 kg (Induktion)

Kochfeld Gas 1 x 4,00 kW Wok Brenner (optional Umluft-Downgrade 3,5 kW)
1 x 3,00 kW Multi-Ring-Brenner
2 x 1,70 kW großer Brenner
1 x 1,00 kW kleiner Brenner

2 x 1,10 kW Glaskeramik-Multikochzonen

Gusseiserne Topfträger-Roste
austauschbare Aluminium-Grillplatte
Wokhalter

Einhand-Zündung

Gas-Leistung gesamt: 11,40 kW (10,90 kW mit „Umluftumrüstung“)
Elektr. Gesamtanschlusswert des Kochfeldes: 2,20 kW

Kochfeld Induktion Zone 1: 1,85 kW - 2,50 kW (mit Boost) - links vorne
Zone 2: 1,85 kW - 2,50 kW (mit Boost) - links hinten
Bridge-Zone, kombiniert aus 1 und 2 mit jeweils 1,85 kW 
Zone 3: 1,85 kW - 3,20 kW (mit Boost) - Mitte
Zone 4: 1,85 kW - 2,50 kW (mit Boost) - rechts hinten
Zone 5: 1,15 kW - 2,00 kW (mit Boost) - rechts vorne

Induktions-Grillplatte

Neben Boosterfunktion auch voreingestellte Niedrigtemperatur-Funktionen:
L1 mit ca. 44 °C (z.B. zum langsamen Schmelzen von Butter oder Schokolade)
L2 mit ca. 70 °C (z.B. zum Warmhalten von gekochten Speisen)
L3 mit ca. 94 °C (z.B. zum Sieden oder Gemüse köcheln zu lassen)

Elektr. Gesamtanschlusswert des Kochfeldes: 7,40 kW
Backofen
Elektro (links unten)
Elektro-Multifunktionsbackofen
Innenmaße: 79 Liter
katalytische Ofeninnenseiten
Sichtfenster-Tür
Garguthalterung
programmierbare Zeitschaltuhr

Temperatur regelbar bis 260°C
Energieeffizienzklasse A

Funktionen: Ober und Unterhitze, Unterhitze, Grill, Umluft, Heißluft, Heißluftgrill, Auftauen, Schnellaufheizung, Duo, Delicate, Eco

Backofen
Elektro (rechts)
Elektro-Dampfgarer
Volumen: 39 Liter
Edelstahl-Ofeninnenseiten
Sichtfenster-Tür

Temperatur regelbar bis 100 °C

Funktionen: Dampfgaren

Grill-Fach
Elektro (links oben)
Grill mit GlideOut Teleskopauszügen
Grillwanne mit vierfach höhenverstellbarer Position
Zweigeteilt mit drei Leistungsstufen

Funktionen: Grill

Leistung 2,30 kW

Max. Leistung bei 230 V 11,80 kW (Gas)

Uhr Mit Kurzzeitwecker
Aufbewahrungsschublade 1 x Garguthalterung unten rechts
Verfügbare Farben Schwarz glänzend, Schiefer, Elfenbein, Edelstahl, Charcoal Black
Regler und Endstücke Chrom satiniert

Bitte stimmen Sie vor Anschluss des Falcon Landhausherdes die Anschlusswerte mit uns ab
um sicher zu gehen, dass die vorhandene Anschlussleitung und die vorhandene Absicherung 
ausreichend dimensioniert sind.

Gern können Sie uns für Rückfragen anrufen: 02381 97372-0

Kochfelder

GasInduktion

 

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