Steel

Genesi
120

ArtNr.: S-G12FF
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Steel Genesi 120

Das edle, professionelle Styling mit großen Bedienknebeln und robusten Backofengriffen unterstreicht die strikte Funktionalität der Genesi Serie von Steel.

Abmessungen und Funktionen

  • Breite 1172 mm x Tiefe 599 mm x Höhe 898 mm
    Optional ist eine Sockelerhöhung erhältlich, mit der Sie eine Arbeitshöhe bis 950 mm einrichten können.
  • Fünf verschiedene Kochfelder zur Auswahl:
    - Sechs Gasbrenner
    - Vier Gasbrenner mit Mega-Wok
    - Vier Gasbrenner mit Fry-Top Grillplatte
    - Vier Gasbrenner mit Barbecue Grillplatte
    - Fünf Zonen Induktion
  • In einem Stück gefertigtes Kochfeld mit großzügigen Abrundungen für eine schnelle und wirksame Reinigung,
    Kochfeld-Einfassung aus AISI 304 Stahl,
    extrastarke und robuste Roste aus lackiertem Gusseisen mit Kratzschutzgummis,
    Hochleistungs-Kochstellenbrenner mit Sicherung und hermetischer Dichtung,
    "One Touch"-Einschaltsystem
  • Großer Elektro-Multifunktionsbackofen links:
    91 ltr Volumen,
    mit neun Backofenfunktionen,
    regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 255 °C,
    Thermostat, Drehspieß,
    emaillierter Garraum in Dunkelgrau,
    Energieeffizienzklasse A
  • Kleiner Elektrobackofen rechts:
    39 ltr Volumen,
    mit fünf Backofenfunktionen,
    regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 265 °C,
    Thermostat,
    emaillierter Garraum in Dunkelgrau,
    Energieeffizienzklasse A
  • Programmierbare Digitaluhr
  • "Kalte" Ofentüren mit dreifachem Glas
    für höhere Sicherheit und geringeren Wärmeverlust
  • Praktische Aufbewahrungsschublade 34 ltr mit Push-Pull Funktion unter dem Backofen
    zur Aufbewahrung von Herdzubehör oder zum passiven Anwärmen von Tellern
  • Wahlweise in neun Steel Kollektionsfarben
  • Metallene Knebel und Griffe in Nickel
  • Umfangreiches, seperat erhältliches Zubehör von Steel verfügbar,
    wie Teppanyaki-Grillplatten, katalytische Bleche, Dampfeinsätze, Sockelerhöhungen, Sockelblenden, Abschlussleisten, uvm.

Backofenfunktionen des Genesi 120 im Überblick

Großer Multifunktions-Elektrobackofen links

Großer Multifunktions-Elektrobackofen links

Kleiner Elektrobackofen rechts

Kleiner Elektrobackofen rechts

Im Lieferumfang enthalten

Für das Gas-Kochfeld: Gusseiserner Wokring
Für den linken Hauptbackofen: 2 Grillroste, 1 Backblech, 1 Drehspieß, 1 Grillgitter, 2 Haltegriffe für Backbleche, 1 Paar Teleskopauszüge, 1 feuerfester Pizzastein
Für den rechten Elektrobackofen: 1 Grillrost, 1 Backblech, 1 Grillgitter, 1 Paar Teleskopauszüge

Über Steel Genesi

Genesi ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet alle Eigenschaften einer Profiküche: Hygiene, Beständigkeit, Sicherheit und Funktionalität, Gas- oder Induktionskochfelder, Multifunktions-Backöfen, Kühlschränke, Hauben und modulare Systeme. Genesi ist die perfekte Kombination von Stil und Funktionalität. Die Küchenherde von Steel sind mit Dreifachkronen-Brennern ausgestattet, die gleichzeitig Höchstleistung auch unter energetischem Gesichtspunkt gewährleisten. Der emaillierte Topfträger aus Gusseisen passt perfekt zum linearen und modernen Design des Brenners. Der Genesi ist so durchdacht, dass er sich ergonomisch und einfach bedienen lässt und alle Sicherheitsaspekte mit größter Sorgfalt umgesetzt wurden.

Genesi Details

Digitaluhr

Elektronisches Programmiergerät für die Ofenfunktionen / Digitaluhr

Bedienknöpfe

Bedienknöpfe und Griffe aus Metall

Kochplatte

In einem Stück gegossene Kochplatte mit großzügingen Abrundungen für eine schnelle und wirksame Reinigung

Farbausführungen

Liebe und Leidenschaft - Genesi mischt diese Zutaten mit edlem und robustem Design, um das perfekte Rezept für die professionelle Küche zuhause zu erhalten.

Anthrazit

Anthrazit

Schwarz

Schwarz

Creme

Creme

Bordeaux Rot

Bordeaux Rot

Ametista

Ametista

Celeste

Celeste

Nuvola

Nuvola

Sabbia

Sabbia

Edelstahl

Edelstahl

 

Technische Zeichnung

Technische Zeichnung Genesi 120

Lieferung

Jeder Steel Genesi Range Cooker wird nach Ihren individuellen Wünschen (Kochfeld, Farbgebung, Zusatzausstattung) in der italienischen Manufaktur gefertigt. Die Lieferzeit beträgt daher je nach Ausstattung drei bis sechs Wochen.

Planung und Installation

Für Gas-Haushalts-Kochgeräte mit einer Nennbelastung größer 11 kW (z. B. Gasherd(e) mit mehr als 4 Kochstellen oder Gasherd und zusätzlich aufgestellter Wok-Brenner), jedoch nicht mehr als 18 kW, genügt es, wenn der Aufstellraum einen Rauminhalt von mehr als 2m3/kW aufweist und mindestens eine Tür ins Freie oder ein Fenster hat, welches geöffnet werden kann sowie eine Abluft-Dunststabzughaube oder eine kontrollierte Wohnungslüftungseinrichtung (kein Umluftbetrieb) betrieben wird, die über ein Mindest-Fördervolumen von 15 m3/h je kW Gesamtnennbelastung verfügt. Entsprechende Zuluft Öffnungen müssen vorhanden sein.

Bitte beachten Sie bei der Gas- und Elektroinstallation die Anschlusswerte des von Ihnen konfigurierten Herdes.

Bestandteil der CE-Nomen sind vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Daher ist es zwingend notwendig, den Herd mit einem gewissen Abstand zur Wand aufzustellen.
Dazu können Abstandhalter bzw. eine Edelstahlrückwand eingesetzt werden.

Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten, Wenn Sie sich unsicher sind rufen Sie uns bitte an: +49 2381 97372-0!

Mehr Informationen

Sie interessieren sich für einen Steel Genesi 120? Gerne beraten wir Sie in allen technischen und optischen Fragen und nehmen Ihre Bestellung entgegen

oder nach Terminabsprache persönlich in unserem Showroom.

- Druckansicht -

Modell Genesi 120
Breite 1172 mm
Tiefe 599 mm (Seitenwange)
663 mm (bis Vorderkante Reling)
Höhe 898 mm (einstellbar)
Oberkante Seitenwange 894 - 902 mm
Oberkante Topfträger ca. 900 - 908 mm
(Sockelerhöhungen + 30 mm und + 50 mm optional)
Gewicht Je nach gewünschter Konfiguration
Kochfeld
"6 Brenner + Mega-Wok"
1 x 1,00 kW kleiner Brenner
2 x 1,80 kW mittlere Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner
1 x 6,00 kW Mega-Wok

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierter Gusseisenwokring

Gas-Leistung gesamt: 20,80 kW
Kochfeld
"6 Brenner + Fry-Top"
2 x 1,00 kW kleine Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierte Fry-Top Gusseisenpfanne

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Fry-Top-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 14,00 kW
Kochfeld
"6 Brenner + BBQ-Grill"
2 x 1,00 kW kleine Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
2 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierte Barbecue Gusseisenplatte

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Barbecue-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 14,00 kW
Kochfeld
"4 Brenner + Mega-Wok + Fry-Top"
1 x 1,00 kW kleiner Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
1 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner
1 x 6,00 kW Mega-Wok

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierter Gusseisenwokring
Emaillierte Fry-Top Gusseisenpfanne

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Fry-Top-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 15,40 kW
Kochfeld
"4 Brenner + Mega-Wok + BBQ-Grill"
1 x 1,00 kW kleiner Brenner
1 x 1,80 kW mittlerer Brenner
1 x 3,00 kW großer Brenner
1 x 3,60 kW Hochleistungsbrenner
1 x 6,00 kW Mega-Wok

Emaillierte Gusseisentopfträger
Emaillierter Gusseisenwokring
Emaillierte Barbecue Gusseisenplatte

2 x 1,20 kW Glaskeramikfelder (unter Barbecue-Grillplatte)

Gas-Leistung gesamt: 15,40 kW
Backofen
(links)
Elektro-Multifunktionsbackofen
Innenmaße: 610 x 430 x 350 mm - 91 Liter 
Temperatur regelbar: 50 bis 255 °C
Energieeffizienzklasse A

Einhand-Zündung
Backofen-Innenbeleuchtung
Drehspieß

Funktionen: Ober- u. Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Umluft, Heißluft, Heißluftgrillen, Drehspießgrillen, Auftauen, Backofenbeleuchtung

Elektr. Anschlusswert: ca. 2,87 kW*
Backofen
(rechts)
Elektrobackofen
Innenmaße: 260 x 430 x 350 mm - 39 Liter 
Temperatur regelbar: 50 bis 265 °C
Energieeffizienzklasse A

Einhand-Zündung
Backofen-Innenbeleuchtung

Funktionen: Ober- u. Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Grillen, Backofenbeleuchtung

Elektr. Anschlusswert: ca. 1,25 kW
Sichtfenster Tür Ja, dreifach verglast
Aufbewahrungsschublade Aufbewahrungsschublade 34 l
unter den Backöfen
Verfügbare Farben Anthrazit, Creme, Bordeaux Rot, Schwarz, Ametista, Celeste, Nuvola, Sabbia, Edelstahl (Standard)
Regler und Endstücke Nickel gebürstet

* für exakte Messwerte sprechen Sie uns an.

Sicherheitsrelevante Hinweise für Gasgeräte
Die Installation von Gasgeräten unterliegt besonderen Planungsrichtlinien. Diese sind in der Unterlage DVGW TRGI 2008 mit Ergänzungen vom August 2008 herausgegeben worden. Darin werden drei Gruppen von Gasgeräten unterschieden.

Bitte beachten Sie bei der Gas und Elektroinstallation die Anschlusswerte der von Ihnen konfigurierten Kochstationen.

GERÄTE UNTER 11 KW
Diese Geräte müssen in einem ausreichend belüfteten Raum aufgestellt werden. In der Regel muss der Raum einen Inhalt von 15 m3 haben.
Achtung: Einige Länder können auf Grund einer landesrechtlichen Feuerverordnung auch 20 m3 fordern, die dann gelten. Diese Mindestraumgrößen sollten aber in jedem Fall eingehalten werden.

GERÄTE VON 11 BIS 18 KW
Bei Anschluss von Geräten bis 18 kW Gasleistung ist eine Abzugshaube mit Außenanschluss zwingend vorgesehen. Ansonsten muss der Raum eine Größe von 2 m3 / kW, also bis 36 m2 aufweisen.
Je nach Raumsituation ist für den Betrieb einer Abzugshaube eine Zuluft notwendig. Die Zuluft kann entweder durch ein Gebläse gelöst werden, das mit der Haube verbunden ist oder mit einem Fensterkontaktschalter. Dann muss ein bestimmtes Fenster geöffnet sein, wenn die Abzugshaube eingeschaltet wird. In der Regel gehen Schornsteinfeger heute davon aus, dass die abgeführte Luftmenge auch in den Raum hineinkommen muss.

GERÄTE ÜBER 18 KW
Die Grenze von 18 kW wurde vom DVGW nach Rücksprache mit den Herstellern gasbeheizter Kochgeräte willkürlich festgelegt. Die TRGI sagt ausdrücklich, dass auch Geräte über 18 kW angeschlossen werden können, so lange die Sicherheit nachgewiesen wird. Hierfür sind folgende Normen vorgesehen:
Abluftgeräte von mindestens 30 m3/kW Gesamtnennleistung
Verhinderung einer Kohlenmonoxyd Konzentration von mehr als 30 ppm im Raum.
Die Anmerkungen für die Zuluft gelten gleichermaßen wie bei Geräten bis 18 kW.

SONDERSITUATION BEI WEITEREN OFENANLAGEN
Sofern sich in der Betriebsstätte noch eine weitere Ofenanlage (offener Kamin, Kachelofen, etc.) befindet, könnten weitere Auflagen durch den Schornsteinfeger gemacht werden. In diesem Fall kann zusätzlich eine magnetische Verriegelung der Gaszuleitung gefordert werden, um sicher zu stellen, dass in jedem Fall die Abzugshaube eingeschaltet wird, bevor der Herd benutzt werden kann.
Dies kann jedoch allein der örtliche Schornsteinfeger als zuständiger Entscheidungsbefugter beurteilen. Daher ist im Vorfeld einer Planung auch mit dem örtlichen Schornsteinfeger Kontakt aufzunehmen und gegebenenfalls die Notwendigkeit einzelner Maßnahmen abzuklären, da uns diese nicht vorliegen.

Wichtiges zu CE-Normen
Die technische Ausführung der Geräte entspricht den CE-Normen EN 203.1 und EN 203.2 für Gasgeräte. Sie sind mit dem entsprechenden CE-Prüfzeichen versehen. Die Leistungsangaben der Gasbrenner gelten für Erdgas (G 20-20 mb). Auf Anfrage sind auch Flüssiggas-Ausführungen lieferbar.

Bestandteil der CE-Nomen sind auch vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten.

Wenn Sie sich unsicher sind, rufen Sie uns bitte an: 0049-2381-9737212!

 

Handbuch Genesi Standherde

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Kochfelder

6 Brenner mit Mega-Wok 6 Brenner mit Fry-Top Grillplatte 6 Brenner mit Barbecue Grillplatte

Mega-Wok Fry-Top Barbecue

6 Brenner,
1 Mega-Wok
6 Brenner,
1 Fry-Top Grillplatte
6 Brenner,
1 Barbecue Grillplatte

4 Brenner mit Mega-Wok und Fry-Top Grillplatte 4 Brenner mit Mega-Wok und Barbecue Grillplatte

Mega-Wok + Fry-Top Mega-Wok + Barbecue

4 Brenner,
1 Mega-Wok,
1 Fry-Top Grillplatte
4 Brenner,
1 Mega-Wok,
1 Barbecue Grillplatte

 

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